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酒店扎堆进军连锁咖啡!OYO西安开全国首店,大堂空置区域翻身

2019-11-30 18:46:37 来源:县场新闻

奥约也在卖咖啡。杜南记者近日从奥约酒店获悉,该集团的连锁咖啡品牌“芬兰咖啡”(Fenran Coffee)在Xi安站奥约酒店附近开设了该国第一家店铺,并正式进入新的咖啡零售市场。

据报道,在店铺布局上,芬恩咖啡(Finn Coffee)利用酒店大堂原本空置的30平方米面积,建造了一个可以容纳10多人的休息区。原来酒店的前台延伸到一个区域,作为咖啡机和品牌展示材料的销售柜台。由于采用了一键全自动咖啡机,咖啡店里没有店员,酒店前台也负责制作和销售咖啡。

这是oyo酒店增值服务首次在网上向公众开放。作为我国分布最广的商业形式之一,我国单体酒店的物业利用率普遍较低,业主收入来源单一。借助技术和人才优势,奥约酒店旨在帮助万国单身酒店增加主营业务收入,同时挖掘酒店商业化潜力,盘活闲置的物业资源,最大限度地增加业主收入。

“芬兰咖啡(Fenran Coffee)是奥约酒店增值服务的关键项目,成本低,资产轻,周转周期短,发展前景广阔。我们预计,这种新形式将在未来为大多数单身酒店业主带来利益和收入,并为消费者提供更加方便和丰富的体验。”奥约酒店首席开发官胡雨菲说。

据官方消息,奥约酒店已覆盖全国338个城市的13,000家酒店,共有590,000间客房,成为中国最大的单品牌酒店和第二大酒店集团。奥约酒店通过酒店网络积累了丰富的城市商业活动数据,涵盖了人流热点、区域消费指数、城市重点等维度,为科学选址提供了支持。

胡雨菲表示,芬兰咖啡在Xi安的第一家店的到来也是咖啡经济在Xi安的渗透率低于东部城市的重要原因,除了奥约酒店在该地区良好的发展基础之外。将来,这些(二、三线)城市也将是芬兰咖啡的重要扩张区。

杜南记者了解到,在业务合作模式方面,欧约酒店将承担芬兰咖啡前期的设备和装修投资以及大部分运营成本,这将在增加业主收入的同时,最大限度地减少对业主日常运营的影响。双方将分享每月利润。在签订装修合同方面,芬兰咖啡将根据酒店自身的硬件设施进行布局和装修合理化,以减少工程量,提高装修效率。

以芬兰咖啡店为例。从装修开始到试运行只需9天,比普通咖啡店的1-2个月要短得多。今后,随着标准化方案的逐步成熟,改造时间预计会进一步缩短。

“芬兰咖啡是在酒店的空地上经营的。它没有租赁成本,与酒店前台和员工共用,装修和人工成本低。因此,前期投资和运营成本远低于同类咖啡店。”芬兰咖啡负责人庄东说,“所有节省下来的成本都将转移给消费者。在芬兰咖啡,消费者可以享受同样质量的产品,价格比市场水平低50%。”

据报道,为了控制设备、原料、工艺等方面,芬恩咖啡厅采用高端全自动智能咖啡机,为咖啡豆研磨、咖啡浓淡和冲泡时间设定最佳标准,方便初学者制作专业咖啡。在供应链中,芬兰咖啡(Fenran Coffee)选择高级阿拉比卡咖啡豆,并与上游制造商共同开发烘焙工艺,以改善成品咖啡的味道。此外,芬兰咖啡(Fenran Coffee)定期对前台员工进行专业培训,并测试咖啡的质量,以确保产品的质量和口味。

经过多年市场培育,中国的咖啡市场正迎来高速增长。根据全球企业增长咨询公司frost

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